Café Catedral promoverá Patrimonio Mundial en Santiago

El café Catedral, próximo a inaugurarse en el centro de Santiago de Cuba, promoverá el conocimiento sobre las tradiciones asociadas al grano y al paisaje arqueológico del sur-oriente cubano, Patrimonio de la Humanidad.    Ubicado en las inmediaciones del parque Céspedes y en los bajos de la que fuera la primera Catedral en Cuba, el establecimiento ofrecerá servicio gastronómico variado y ampliará las opciones de ese tipo en un circuito de continuo tránsito de visitantes.    La compañía extrahotelera Palmares continuará con este establecimiento el empeño por vincular el turismo a los más auténticos valores patrimoniales y culturales de la séptima villa fundada por los españoles en la isla, unos 495 años atrás.    Vinculada a ese propósito está la reciente apertura del café Matamoros, también en pleno vórtice urbano y consagrado a reconocer el aporte del emblemático trío a la música cubana, con una ambientación que refleja su más de medio siglo de vida.    Otro significativo enclave es el restaurante El Morro, contiguo a la fortaleza San Pedro de la Roca del Morro, declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO en 1997 y punto de atracción diaria de cientos de viajeros.    Allí, entre otros atractivos, se conservan la silla, los platos y cubiertos utilizados por Paul McCartney durante una visita en el 2000.    Entre los proyectos de Palmares está una instalación en memoria de Compay Segundo en su natal playa de Siboney. Fuente: CubaSi